林逸又让有才从车上拿下笔墨纸砚，这是林逸提前让春梅带上车的，当时几女还纳闷老爷为何要带这些，现在终于知道了，原来老爷早就有准备。
林逸写好字据，念给匠人们听，匠人们听后没有意见，然后挨个按手印。
“有才，把我让你带的东西拿过来。”林逸说道。
有才从车后面的架子上拿下一个包裹，包裹沉甸甸，看上去约莫有十几二十斤的样子。
随后进了糖厂，林逸开始教这些人如何制作白糖，作坊内有制作好的红糖，林逸让匠人们融了10斤在温水里，而后打开包裹，人们这才看清，原来包裹里是一堆被烧的惨白的骨头。
秀儿惊讶问道，“老爷，这是什么？”
“烧过的牛骨、猪骨，也叫骨炭，生产瓷器的瓷窑会用到他们，烧好的骨炭砸碎磨成粉，加入瓷器里，会让瓷器更好。”
解释完后林逸指挥牛师傅，把那些骨炭都倒进锅里。
牛师傅乖乖照办，骨炭倒进锅里，林逸让他们用棍子不停搅拌，就在人们的注视下，惊讶发现原本一锅红红的糖水颜色变的越来越浅，最后竟然变成白汤。
“啊，怎么变了？”银莲惊讶道。
“你家老爷我会变魔术。”林逸笑着道。
林逸让牛师傅倒出糖水，蒸干后就收获了一批白糖，刘掌柜拿起白糖看过，惊喜道：“东家，这些白糖的成色比咱们进的那些白糖成色还要好不少呢。”
“10斤红糖，产出7斤白糖，这利润可太大了。”
林逸其实并不算太满意，虽然确实比现在的白糖白，可依旧无法达到后世那种纯洁无暇的白。
林逸这种方法，其实就是活性炭脱色法，利用骨炭密密麻麻的孔洞吸附糖水里的色素，从而达到脱色的目的。
很多人穿越古代，都喜欢拿出《天工开物》中的“黄泥淋糖法”，其实说实话，林逸研究过黄泥淋糖法，觉得书上所说基本上可以断定有误，或者说不完全。
南方确实有黄泥脱色法，用黄泥、草木灰等，透过多个瓦罐过滤，最后得到白糖，其实那种方法，损耗大，凝结时间也慢，往往一罐白糖需要一个月才能收获。
林逸怀疑，现在这些白糖就是用这个方法生产的。
而他的骨炭法，要比黄泥脱色法快捷先进许多，这绝对算独家技术秘方了。
后世的工厂，在使用真正的现代化化工脱色技术前，多使用骨炭脱色法，其实即便现代，骨炭脱色也还有运用，而且骨炭并非一次性，使用后拿出来洗干净晾干，还能继续使用。
今日林逸拿来这些，只是做个试验，等正式生产肯定会大量采购骨炭，足够支持大规模生产白糖。
匠人们学会了技术，一个个欣喜若狂，同时也明白了主家为什么让他们发誓，这个技术太简单了，可以说就是一层窗户纸，他们要是有人背叛，带走技术，随时可以另起炉灶。
这边事情结束，
眼看时间不早，林逸带着几女回返清河县，林逸让几女上车，他则和刘掌柜在下面熘达。
“日后咱们的制糖作坊，能生产大量白糖，今后你的重点，就是收购红糖和贩卖白糖。”
说到这里，林逸看向刘掌柜，道：“老牛他们，我已经答应涨工资，刘掌柜，我决定也给你涨工资，你意下如何？”
涨工资肯定是好事啊。
可刘掌柜不傻，略一琢磨，就知道东家的意思了，想了想躬身道：“东家，我刘前东再次起誓，绝不会把白糖的秘密说出去，终身跟随东家，决不被弃，否则水淹火烧而死。”
林逸点点头，笑着道：“你以前的酬金是年金60贯加百分之二利润提成，从今往后你的年金涨到100贯，利润分成不变，不过你要知道，有了白糖这个利器，今后糖铺的利润翻五倍都不止，好好做事，你做的越好赚得越多。”
刘掌柜满脸笑意，“您放心东家，我一定好好做，不敢辜负东家的期望。”
潘金莲透过窗户，看着外面和刘掌柜说话的林逸，越看月觉得林大官人厉害。
把人拿捏得死死的。
对了，
晚上她也把自己拿捏得死死的，那般用力一点不怜惜。
身边这几个女子，
未来一个也逃不掉。
他身边的人，恐怕也别想逃掉。
她能看出来，林大官人很强势，不过跟着这样的男人，对于一个女人来说，她感觉心里更踏实。
就在当天晚上，
潘金莲再次被强势的大男子主义林逸狠狠拿捏，今晚是银莲伺候，银莲又颤抖了半晚。
事毕，林逸对潘金莲道：“我准备提前出发去州府，为考试早作准备，到时候你们在家里好生听话继续学习。”
潘金莲很是有些不舍，抱着林逸道：“老爷，从咱们清河到州府路上不过三天时间，现在还有月余，干嘛这么早过去？”
“我路上还有些事情要做。”
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